Actualmente, estamos especializados en fabricar embutidos de tres familias diferentes: CURADOS, FRESCOS Y COCIDOS
; todos ellos están elaborados con la selección de las mejores carnes, con un cuidadoso proceso de fabricación tradicional, artesanal, con tripa natural y con el secreto de Puig-Fitó.
Nuestros curados, son los productos selectos de Puig-Fitó, elaborados con delicadeza y con su tiempo de secado a gran precisión.
Los Frescos de Puig-Fitó, están elaborados con los alimentos de primerísima calidad, con las condiciones adecuadas de fabricación y caducidad que recomendamos Embutido con tripa natural y Apto para celíacos.
Nuestros productos cocidos, están elaborados a partir de una mezcla de carne magro de cerdo con sus complementos, ingredientes adecuados y dando una variedad de sabores; están sometidos a cocción mediante caldera. Apto para celíacos.
Desde de nuestra fábrica os ofrecemos, lotes y embalajes distintos para las Fiestas Navideñas.
Esta variedad de longaniza surgió del potencial que tenemos en el Berguedà como tierra de trufas. No quisimos dejar escapar la oportunidad de fabricar un producto con este preciado hongo donde muchos le llaman el "diamante negro de la cocina".
La carne de caza tiene unas propiedades distintas de las carnes de explotaciones agrarias, que ha estado recibiendo una alimentación más natural. Nosotros elaboramos varios embutidos con las carnes debidamente seleccionadas, cumpliendo con rigurosos controles sanitarios.
Una forma diferente de comer butifarra. Elaborada con carne fresca, sal y pimienta. Sin tripa y con el ingrediente que las distingue entre ellas.
Es conocido popularmente como "Dijous Llarder o Gras" como dice la frase hecha: "Al Dijous Llarder, botifarra menjaré".
Elaborats Artesans PUIG-FITÓ S.L. | C/ Fonollet nº6 08693 CASSERRES | Tel i Fax: 938 234 385 |
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