agost 2023

El cap de llom és una peça del porc que es troba a la part superior de l’espatlla i prop del cap del porc. És una carn suau i magra, amb infiltracions de greix. Això la fa una peça molt melosa i apetitosa. S’agafa la peça sencera de carn i s’adoba amb sal i pebre […]

Read More
Skip to content