Innovació

FEM EMBOTITS DE CAÇA

Què són els embotits de caça? Deixeu-nos que us expliquem.

D’on som nosaltres, Casserres (Baix Berguedà), terra de muntanyes, rius i boscos; hi predominen els animals salvatges, com per exemple el Porc Senglar, el Cérvol o els Cabirols. És per aquest motiu que ens vam emprendre a elaborar embotits com la Sobrassada i el Fuet amb carns de caça.

La carn de caça, té unes propietats diferents de les carns d’explotacions agràries, els quals ha estat rebent una alimentació més natural.

Ja fa uns anys enrere que vam començar a fer-ne proves i amb petites produccions hem pogut anar perfeccionant i millorant els embotits amb les carns ven seleccionades i complint els rigorosos controls sanitaris.

Ves al contingut