Imatge

El cap de llom és una peça del porc que es troba a la part superior de l’espatlla i prop del cap del porc. És una carn suau i magra, amb infiltracions de greix. Això la fa una peça molt melosa i apetitosa. S’agafa la peça sencera de carn i s’adoba amb sal i pebre […]

Read More

Coneixes la Bauma de les Set Portes, també coneguda com la Balma del Calau? És una cavitat ubicada dins una paret rocallosa sorrenca que ressegueix tot el seu perímetre frontal. Conserva una de les restes de parets, murs i distribucions interiors més importants de Catalunya. Ben amagada en un petit ressalt del cingle, abocada a […]

Read More
Ves al contingut